1、如果手邊實在沒有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆兩個，一個也可以，把它們去皮洗干凈切成絲或片 。
【沒有淀粉可以用面粉代替嗎 沒有淀粉可不可以用面粉代替】
2、然后把土豆絲或土豆片放清水里浸泡一會后撈出土豆絲或土豆片，把浸泡過的水靜放在那里10分鐘 。
3、然后慢慢的倒掉上面的清湯，下面剩下的就是水淀粉了，可以用來做菜 。浸泡的時間越長淀粉越粘稠 。
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