【香酥炸雞的做法 香酥炸雞的做法步驟】1、準備用料 。雞胸肉、紅薯淀粉、醬油、蠔油、米酒、白砂糖、五香粉、蔥、姜、蒜 。
2、將雞胸肉處理干凈，去掉多余的脂肪并切成小塊 。
3、腌好的雞塊裹上一層薄薄的紅薯淀粉，靜置5分鐘 。
4、鍋中倒入足量的油，油熱后下雞塊炸至兩面金黃色即可撈出瀝油 。
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