3、燒烤前徹底清洗烤架 。這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質 。
4、在烤架上放一層錫箔紙 。在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會減少 。
5、先把食材蒸或煮一下 。這樣食物在火上烤的時間就會減少，能減少致癌物的產生 。
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