1、備好原材料:雞胸肉,玉米油,鹽,八角,老抽,生抽,白糖,大蔥 。老姜 。
2、雞胸肉洗凈,切丁 。大蔥切段,老姜切碎,八角瓣碎,備好料酒 。
【自制雞肉松做法圖解 大家可以學習一下】3、高壓鍋里放入雞胸肉,老姜碎,大蔥,八角,清水 。蓋上蓋子,壓10分鐘 。
4、將煮熟的雞胸肉撈出,晾涼 。將晾涼的雞胸肉放進食品袋里,用搟面杖壓碎 。
5、將雞肉碎放入面包桶里,調入適量玉米油,鹽,老抽,生抽,白糖 。
6、面包機通電,選擇“果醬”程序,選擇“啟動”鍵 。
7、程序完成后,將肉松盛出 。最好用消過毒的密封罐裝瓶,放冰箱保存 。
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