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天麻燉什么效果最好 天麻有什么作用

生活百科飲食指南

人們都喜歡食用藥膳，既吃出營養又能養生 。天麻是生活中常見的一種中藥，有很好的食用價值 。很多人喜歡用天麻燉湯來達到養生的效果 。那么天麻燉什么湯好？天麻魚頭湯食材：
雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許
做法：
用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用 。
燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出待用 。
注清水于燉盅內，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉1~2個小時，再放入適量食鹽便成 。
功效：
活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎 。
天麻鴿子湯食材：
鴿子，生姜，天麻，枸杞
做法：
準備鴿子，天麻，生姜，枸杞 。
鴿子切大塊，入熱水中，焯水，備用 。
加入生姜，焯過水的鴿子及天麻，大火燒開后轉小火 。
燉1.5左右 。1.5小時后加鹽、枸杞、雞精即可，關火 。
功效：
此湯不但味美、營養豐富，對于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效 。天麻燉鴿子具有補肝益腎，健胃，健脾，補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效 。特別適合頭痛的朋友 。
天麻燉豬腦食材：
天麻15克，豬腦1個
做法：
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈 。
將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟 。
功效：
祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補 。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥 。
天麻核桃魚食材：
去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條(約1500克)，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克 。
做法：
將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盒內；
將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用 。
將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右 。
將魚蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成 。
功效：
平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智 。
鎮痛作用用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎有明顯的鎮痛效果 。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90% 。
鎮靜作用有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87% 。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應 。
抗驚厥作用【天麻燉什么效果最好 天麻有什么作用】 天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效 。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用 。
降低血壓作用天麻能治療高血壓 。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用 。
明目增智作用天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用 。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物 。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81% 。

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