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西梅和烏梅的區別

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西梅和烏梅都是梅子 ， 但是購買時你會發現價格差距很大 ， 并且兩種梅子的口味也有很大的差距 ， 但是外觀上卻有很大的相似 ， 那么這西梅和烏梅的區別都有哪些呢？產地不同西梅：西梅目前主要產地是美國加州 ， 而其發源地在法國的西南部位 。我國的西梅大都屬于進口貨 。
烏梅：烏梅是窩溝的傳統梅子之一 ， 在我國的中南部亞熱帶地區種植范圍較廣 ， 由于營養較豐富 ， 有很好的市場 。
營養價值不同西梅：西梅的主要營養體現在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質 ， 主要體現在抗衰老和保肝明目上 。
烏梅：烏梅含有大量的果酸 ， 當然花青素的含量也很高 ， 糖分含量低 ， 礦物質的量也不是很高 ， 主要功效在花青素的抗氧化上 。
用途不同西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用 ， 是很多女性喜歡吃的水果 ， 除了直接食用外還能用來制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品 。
烏梅：烏梅在我國主要是干制用做中藥 ， 當然成熟時期也能直接食用 。
味道不同西梅：西梅含有較多的糖分 ， 其味道以甜味為主 ， 而酸味較少 ， 主要集中在果皮部位 。
烏梅：烏梅含有最多的是植物酸 ， 味道以酸味為主 ， 甜味很淡 ， 常用烏梅干泡水喝 ， 適當添加白糖 ， 酸甜可口 。
【西梅和烏梅的區別】
外觀不同西梅：西梅多呈橢圓偏長的形狀 ， 外皮多為紫色偏黑 ， 果肉為黃色 ， 果核扁平 ， 較小 。
烏梅：烏梅多呈圓形或球形 ， 外皮呈黑色或烏黑色 ， 顏色很深 ， 果核團圓形 ， 棕黃色 ， 堅硬 。

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