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吃牡蠣有什么好處 吃牡蠣有什么功效

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生食牡蠣是法國的一道名菜，新鮮的牡蠣不需要蒸煮，也不需要任何調味品，貝殼打開，直接把淺灰色的肉連水帶泥地吃下去,別有一番風味 。吃牡蠣有什么好處牡蠣營養價值很高，100克牡蠣中含有的營養成分占成人一天需要量的2/3;磷可滿足成人一天需要量;鈣占成人一天需要量的1/3;鐵是成人一天需要量的4倍;碘是成人一天需要量的4倍 。牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素,常吃可以提高身體免疫力 。牡蠣所含的?；撬帷HA、EPA是智力發育所需的重要營養素，?；撬徇€對降血脂、降血壓有一定效果 。
吃牡蠣有什么功效【吃牡蠣有什么好處 吃牡蠣有什么功效】 1、牡蠣是含鋅最多的天然食品之一，每天只吃2~3個牡蠣就能提供一天所需的鋅 。
2、經常食用牡蠣可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀 。
3、牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒 。它富含的氨基酸、核酸在蛋白合成中起重要作用,因而能延緩皮膚老化、減少皺紋的形成 。
4、牡蠣中的牛磺酸具有改善高血糖癥狀、提高免疫力的功能,因此對動脈硬化、冠心病、心絞痛、高血脂、心律不齊、糖尿病等有很好的療效 。
5、對男性有生精強壯的作用,可治療男性不孕癥 。
牡蠣的飲食宜忌1、甲狀腺功能亢進患者和痛風患者忌食 。
2、孕婦和過敏體質者慎食 。
牡蠣怎么做好吃紫薇花牡蠣火腿湯 材料：
牡蠣凈肉500克，紫薇花4朵，火腿末5克,水發冬菇10克，玉蘭片10克 。
做法：
1、紫薇花去萼雜質洗凈，切成細絲，牡蠣肉洗凈、瀝干、切碎 。
2、火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈都切成片 。
3、將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下 。
4、鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽，大火煮沸，下火腿、冬菇;玉蘭片、牡蠣燒沸，下味精、紫薇花細絲，調好口味，撒點胡椒粉即成 。味鮮嫩，湯爽口,為滋陰養血止血、健脾開胃解毒佳品 。

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