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南瓜子含硒嗎 南瓜子富含鋅吃了有什么好處

生活百科飲食指南

南瓜子是一種很常見的食物 ， 也有很多人喜歡吃南瓜子 。其實 ， 南瓜子的營養和功效也很多 。南瓜子含硒嗎南瓜子含鋅很高 。
100克南瓜子的含鋅為7.12毫克 ， 黃豆含鋅3.34毫克 ， 雞蛋（均值）含鋅1.1毫克 ， 紫菜（干）2.47毫克 。南瓜子的含鋅量遠遠超過黃豆、雞蛋和紫菜中的含鋅量 ， 屬于含鋅量很高的食物 。
南瓜子富含鋅吃了有什么好處鋅能催化體內代謝反應酶的活性 ， 促進身體代謝 ， 補充鋅能提高這些相關酶的活性 。
促進生長發育 鋅能促進生長發育和組織再生 ， 鋅還是維持性器官和性功能正常發育的重要營養元素 。
促進維生素A吸收【南瓜子含硒嗎 南瓜子富含鋅吃了有什么好處】 鋅能促進維生素A的吸收 ， 維生素A又與人體視力有關 ， 缺乏維生素A會導致夜盲癥影響正常視力 。因此鋅能改善維生素A缺乏癥 。
促進食欲 鋅是唾液蛋白的重要組成成分 ， 如果缺鋅就會影響味覺的反應 ， 影響食欲 ， 因此吃富含鋅的南瓜子也有促進食欲的作用；
增強免疫力 鋅可以直接刺激胸腺細胞的增殖 ， 保證胸腺素的正常分泌 ， 而胸腺也是體內重要的免疫器官之一 ， 因此吃富含鋅的南瓜子能改善機體免疫力作用 。
吃什么可以補鋅各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等 。鋅的來源廣泛 ， 普遍存在于各種食物 ， 但動植物性食物之間 ， 鋅的含量和吸收利用率很大差別 。動物性食物含鋅豐富且吸收率高 。根基報告 ， 每公斤食物含鋅量 ， 如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上 ， 肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間 。我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的“食物成分表”已經列出我國部分食物的鋅含量 ， 每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜；含鋅在10-30mg之間的有稻米（糙）、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子；含鋅不足10mg的有甜薯干 。一般來說貝殼類海產品 ， 紅色肉類、動物內臟類都是鋅極好的來源；干果類谷類胚芽和麥麩也富含鋅 。一般植物性食物含鋅較低 。干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來源 。
補鋅要注意什么鋅也不能補多了 。
補鋅應該適量 ， 過猶不及 ， 甚至危害孩子成長 ， 如減弱免疫功能 ， 影響鐵的利用造成貧血等 。所以 ， 日常生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅 。其具體方法：首先 ， 提倡母乳喂養 。其次 ， 多食含鋅食物 。富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等 。再次 ， 克服偏食習慣 。膳食要多樣化 ， 少吃精制食品 ， 如精白米、精面等 。

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