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油柑怎么做好吃 怎樣做油柑

生活百科

1、加鹽巴多戳洗柔洗幾遍表面，（不加水）有條件的可以用粗鹽，戳洗到鹽巴表面有傷口，再用水沖洗干凈，晾干水分或者太陽??下曬干水分 。
2、找一個干凈無水無油的盆用鹽巴腌制油柑出苦水（約兩個小時）鹽巴吸收水分了，基本沒有水可以倒出來 。【油柑怎么做好吃 怎樣做油柑】
3、拍碎油柑（用刀切也可以，有開口方便比較入味）腌制2小時出苦水后倒掉水（可能拍碎出的苦水比較多） 。
4、倒出苦水后 。底層浸透苦水的鹽巴不要動，把油柑挑出來放進干凈的密封罐里，一層油柑一層鹽巴，不過最后都因為搖晃看不見層次了 。倒扣腌制 。
5、這個是拍碎的加了糖的油柑 。一樣挑出苦水里的油柑，一層黃冰糖一層油柑 。倒扣腌制 。

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