【地瓜葉子怎么做好吃視頻 地瓜葉子怎么做好吃】地瓜葉子能吃很多人都聽說過，而且有些人也勇于嘗試，但按自己的方法做出的地瓜子口感差強人意，感覺并不好吃，這是怎么回事呢？其實這與大家對地瓜葉子的烹調方法有很很大關系，只有掌握正確的做法才能讓做好以后的地瓜葉子特別好吃 。
地瓜葉的家常做法教程1、蒜蓉地瓜葉
在家中做蒜蓉地瓜葉，需要準備鮮嫩的地瓜葉，500克，香油食用羊各適量，大蒜一頭蔥花少許，把準備好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉備用 。準備好了新鮮地瓜葉，洗凈以后切成段狀放在沸水中焯20分鐘，取出后立吊水飯，然后在鍋中放油，加熱后放入蔥花和蒜蓉炒香，隨后再把地瓜葉入鍋快速翻炒，出鍋前加食鹽調味 。
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2、皮蛋地瓜葉
新鮮的地瓜葉子還能和皮蛋搭配在一起，做成涼拌菜，供人們使用，在做的時候準備兩個皮蛋把它去掉外殼以后切成小丁，再把準備好的地瓜葉洗凈以后，切成段狀入鍋焯燙二分鐘，取出后瀝干水分與切好的皮蛋放在一起加入蔥姜末以及生抽和香醋，還有食用鹽以及少量香油，最后用筷子把它們調勻裝盤以后就能食用 。
3、地瓜葉雞蛋餅
地瓜葉還能和雞蛋搭配在一起，煎餅吃在需要的時候要選取新鮮的地瓜葉，把它洗凈以后剁成碎末，放在碗中磕開2~3個雞蛋加少量食用油調勻，再放入適量清水，然后放入少量的面粉制成比較稀的面糊，在平底鍋中放少量食用油加熱以后取適量面糊入鍋煎成餅狀，煎到兩面金黃以后取出即可食用 。
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