大米面包的配方操作流程 _生活百科

配方：米飯，黃油，雞蛋，水，鹽、白糖、高筋面粉，干酵母。
1、煮熟的米飯150克用110克水泡一下。
2、把米飯水倒入面包機桶，加入軟化的黃油，再依次加入雞蛋、50克水、鹽、白糖、高筋面粉，在頂部加入干酵母。
3、選擇3大米面包模式，燒色淺，重量選擇1000g 。
4、面包機在揉面。
5、一鍵式面包在發酵過程中，面包機會輕微的轉動面包刀，調整一下面團的狀態，這樣烤出來的面包形狀就更好了。
【大米面包的配方操作流程】6、出爐脫模晾涼，切片。