杏仁有南杏仁和北杏仁之分，一種食用一種藥用，有很好的潤肺作用，藥用杏仁常可以和豬肺搭配燉湯，那么杏仁豬肺湯的營養價值是什么呢?杏仁豬肺湯的營養價值杏仁豬肺湯里的杏仁主要是用的北杏仁，北杏仁也叫苦杏仁，和其他中藥搭配使用能夠治療感冒、咳嗽、氣喘等病癥，對老年慢性氣管炎等也有輔助治療作用，苦杏仁還有一定的抗癌作用，還能幫助我們潤肺通便治療便秘 。豬肺含有多種營養成分，蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪，以及維生素B1、維生素B2等，營養價值極高，多食幫助人體潤肺降燥，止咳平喘 。
北杏仁豬肺湯有什么功效降血壓、降低膽固醇 人體膽固醇升高會導致代謝、消化減慢，還會引起一系列慢性病及其并發癥，尤其是中老年人和平時經常出去應酬喝酒的人士，很容易患有膽固醇高，血壓高 。而北杏中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助我們降低膽固醇含量，另外含有大量的黃酮類和多酚類成分，防治老年高血壓和腦溢血，能非常明顯的降低心臟病及其很多慢性病的發病率，有研究表明北杏可能還具有一定的體外抗癌作用 。
止咳、平喘 秋季來襲很多人會嗓子干癢，干咳，甚至于干喘不斷，這時候就可以適當的吃些北杏仁豬肺湯，北杏仁中含有的一種叫苦杏仁苷的成分，在腸道內水解后會產生一系列的化學反應，幫助我們抑制呼吸中樞，從而達到鎮咳、平喘的作用 。豬肺微寒，性平，能潤肺止咳，對于生活在空氣質量不好、霧霾嚴重地區的人，應該多吃點豬肺幫助清除肺部雜質及有害物質，保護肺部的健康 。
【杏仁豬肺湯的營養價值 北杏仁豬肺湯有什么功效】
潤腸通便 有便秘，腸道功能不好的人士也可以食用北杏仁幫助改善便秘癥狀，因為北杏中含有的脂肪油能起到潤腸通便的功效，苦杏仁苷在分解后可以抑制胃蛋白酶的活性，增強身體消化 。
美容養顏 女性朋友可以多食用杏仁，其含有的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤膚防燥，保護皮膚，并可抑殺細菌，還能有效的消除色斑等 。
抗炎、抗菌 北杏對傷寒、副傷寒桿菌等也具有一定的抗菌作用，有抑制炎癥，鎮痛的作用 。
健脾胃 脾胃不好，身體消化吸收就會相對減弱，人就會更虛弱，易生病 。這個時候就可以多吃豬肺，它能幫助我們補氣血，潤脾養胃 。
止血 豬肺還有止血的功效，久咳咳血及大病初愈的患者都可以多食用豬肺幫助止血，調理身體 。
北杏仁豬肺湯的宜忌人群適宜人群：幾乎大部分人都可以食用，尤其是久咳不愈、肺結核、干咳咯血的病人更加適用，幫助緩解這些癥狀 。
禁忌人群：一般都可以吃，但是有痔瘡者最好不要多吃 。另外食材有相克的食物，如豬肺不能和白花菜、飴糖同吃，北杏仁不能和黃芩、黃芪還有葛根等同吃，這些食物相克，吃的時候都需要注意 。
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