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小米椒怎么做辣椒醬 小米椒怎么做辣椒醬視頻

生活百科小米

小米椒不但能鮮食還能腌著吃，更能制成美味的辣椒椒醬供人們食用 。但怎么用小米椒制作辣椒醬卻是很多人都不了解的事情，其實用小米椒做辣椒醬方法很簡單，只要掌握它的方法與技巧就能輕松做出美味的辣椒醬 。下面是對它做法技巧的具體介紹，喜歡吃小米椒的人可以重點了解一下 。【小米椒怎么做辣椒醬 小米椒怎么做辣椒醬視頻】

2、切碎后的小米椒和大蒜放在料理機中攪碎制成泥狀，取出后放在干凈的大碗中，然后在鍋中放適量食用油，加熱后把熱油直接澆在澆碎的小米椒上，放適量食用鹽用筷子把它們調元，再裝入干凈玻璃瓶，把瓶口密封后存入冰箱冷藏保存，想吃時取出就能直接吃 。

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文章插圖
正宗自制小米辣椒醬教程1、小米椒辣椒醬在制作時要準備新鮮小米椒1千克生姜，黃豆和花生米各適量準備一些，另外還要準備適量的芝麻和海天黃豆醬，除了這些食材以外食用鹽，食用油以及白糖和白酒，還有花椒粉等也要適量準備一些 。
2、把準備好的小米椒洗凈后控干水分黃豆，提前煮熟花生米入鍋炒熟后去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理機中攪成泥狀，生姜制成細末，炒鍋中放油加熱后拌姜末，入鍋煸炒一下，再放入準備好的辣椒末，入鍋快速翻炒，炒勻后加入黃豆和花生米以及花椒粉，還有少量白酒，最后再放入炒熟的芝麻調勻后，就能關火等它降溫就能食用 。

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