1、食材：清水500克，白涼粉35克，細砂糖35克，火龍果1個，月餅模具1個 。
2、先將火龍果去皮切小塊 。
3、起鍋煮水，水底冒小氣泡時加入細砂糖攪拌融化 。
4、再加入白涼粉攪拌融化 。
5、煮開后沸騰2分鐘關火 。
6、煮好的白涼粉倒出放涼，狀態到粘稠流動狀即可 。
7、流動狀，流動狀哦，取1/3涼果放入模具，再放入一塊火龍果，再放入2/3涼果，靜置2-3分鐘就可以脫模，也可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍1-2分鐘取出脫模，脫模要溫柔哦，容易裂開 。如果做完一個后，剩下涼粉都凝固了，就再次加熱融化再做第二個 。
【火龍果餡果凍月餅的做法 怎么做火龍果餡果凍月餅】8、脫模的時候要特別的溫柔，因為容易裂開，小小的月餅就完成嘍 。
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