【玉米面咸食的制作方法 玉米面咸飯的做法】1、主料：西葫蘆1根，南瓜200克，雞蛋4個，玉米面90克，輔料：蒜3瓣，鹽適量，涼開水少量，香油少許，蔥1塊，油適量 。
2、蒜壓扁切碎，加涼開水，依口味加鹽，加點香油 。放置備用 。
3、小西葫南瓜插碎，蔥切碎 。西葫小的一根，大的半根就可以，可以依自己喜好調配用量 。
4、加雞蛋，少量加鹽，加面粉，攪拌均勻做到無干粉顆粒 。（蛋糊要稠一點，依實際情況加面粉）喜歡沾蒜汁的這一步可以不加鹽 。
5、用的電餅鐺，燒熱加少量油掛勻，放蛋糊，攤勻，盒蓋出熱氣時開蓋翻面再煎一會，攤熟就好了 。
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