玉米是非常常見的一種食物，吃起來有一股清甜的味道，很多人喜歡拿它做早餐吃 。將玉米渣經過加工可以做成玉米泥，非常適合小寶寶做輔食吃 。做玉米泥的時候，還會剩下一些玉米渣，丟掉就太可惜了，因為玉米渣的作用是很大的 。
玉米渣的功效與作用1、減肥瘦身
玉米渣當中沒有任何的脂肪和熱量，減肥的人吃玉米渣可以消除饑餓感，讓自己吃產生飽腹感，這樣就不會再吃別的食物，而只吃玉米渣，就不會攝入大量的熱量和脂肪，就不會增重 。身體就會將體內儲存起來的脂肪燃燒掉，是非常有利于減肥的 。
2、防癌
玉米渣當中含有非常豐富的植物纖維素，這種物質可以幫助將那些致癌物質和毒素排出體外，這樣就可以減少發生癌癥的幾率 。玉米渣雖然不是什么名貴的補品，卻是有著大用途的東西，千萬不要扔掉了，將它處理一下是可以吃的 。
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玉米渣怎么吃1、煮粥喝
【玉米渣的功效與作用及禁忌 玉米渣的功效與作用】用玉米渣煮粥喝，可以避免浪費，吃玉米渣煮成的粥可以減肥，還可以防癌 。先準備幾個打大棗，用溫水將打造泡一泡，再將玉米渣洗干凈，放到鍋子里面，將泡好的大棗也放進鍋子，可以加入少量的小蘇打，熬煮半個小時左右，就可以吃了 。
2、做餅吃
玉米渣還可以用來做餅，當早餐吃 。將玉米渣放到沸開水里面燙一燙再撈出來，這樣可以讓它變軟，再在里面加入一些酵母，放置兩個小時左右 。將雞蛋打玉米渣里，加鹽和蔥花，拌勻 。再將油鍋燒熱，用手將拌好的材料捏成餅狀，放到鍋子里煎至金黃即可 。
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