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板栗怎么選擇好壞 板栗怎么存放

生活百科板栗怎么存放

【板栗怎么選擇好壞 板栗怎么存放】板栗營養豐富，生吃口感很是清甜爽脆，煮熟之后吃起來較為粉糯，但是不知道怎么挑選較好，因此想問下板栗怎么選擇好壞？看絨毛若是挑選新鮮的生板栗，最好選擇一些表皮附有薄薄的絨毛的板栗，這樣的板栗較為新鮮，而存放太久的板栗，果殼表面比較光滑，另外，挑選板栗的時候，最好觀察下板栗殼是否有蟲眼，有蟲眼的板栗很可能被蟲蛀了，這樣的板栗也不建議購買 。
看顏色一般情況下，新鮮的板栗個頭一般都是大小均勻，那顏色鮮紅，帶有一些褐色，顆粒有光澤的板栗，若是陳板栗，通常外殼會變色、無光澤且帶有黑影的，這些情況都可能已經被蟲蛀或受熱變質 。
用手捏另外，在挑選板栗的時候，也可以用手捏下板栗，若是板栗顆粒堅實，那么當中的果肉會比較飽滿，但如果顆粒是空殼，很可能是果肉干癟或悶熟后肉已經熟爛 。所以挑選板栗的時候，要選有分量、捏起來堅實的 。
品嘗最后，最簡單直接的方法就是先嘗一顆，由于生板栗是可以直接食用的，如果板栗肉質細、甜度高、水分少、香味濃、糯性足，則是質量較好的，熟食很是美味 。反之，嘗起來生硬無味，則為次品 。
板栗怎么存放1、布袋風干 可以將板栗用容器攤開，放置陰涼通風處晾兩三天左右，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋 。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次 。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久 。
2、冰箱貯存 將板栗用塑料袋裝好，扎緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存，由于冰箱會吸干板栗內所有的水分，使之干癟、堅硬、食之無味 。這種方法可以存放板栗1個多月，并且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆，生吃也別有風味 。
3、沙土埋藏 這種保存方法比較適用于大批量貯存板栗 。具體做法是將收獲的板栗晾曬一兩天天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風 。此法可保存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的 。

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