為什么有的紫薯顏色特別深紫薯煮水為什么是藍色( 二 )

2026-03-14 生活百科

7、手指粘點面粉戳一個洞，不回縮不塌，表示發酵完成。
8、取出一個小面團，用搟面仗搟開。
9、將面團分割成9個50克的小面團，分別搓圓靜置10分鐘。
10、把紫薯泥平均分成9個30克，作為內餡。
11、取出一個小面團，用搟面仗搟開。
12、再放入紫薯泥。
13、先中間后兩邊捏緊，兩頭稍微搓尖。
14、然后，撒上一層紫薯粉。
15、再用牙簽戳幾個小洞。
16、放入烤箱進行二次發酵，底下需要放一盤熱水，增加濕度。30分鐘。
17、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤13分鐘。
18、出爐。
椰蓉紫薯球原料：紫薯適量、糖粉適量、椰蓉適量。
做法：
1、紫薯上屜蒸熟。
2、趁熱剝到容器內。
3、適量綿白糖。
4、壓成紫薯泥。
5、取適量紫薯泥，握成球。
6、放椰蓉里。
7、滾上椰蓉。
8、成品。
奶香紫薯派原料：紫薯1根、餃子皮適量、白糖1勺、奶粉2勺、蛋液少許、黑芝麻適量。
做法：
1、紫薯去皮洗凈。
2、切塊上鍋蒸熟。
3、加一勺白糖，兩勺奶粉。
4、用勺子壓成細膩的泥狀。
5、稍微放涼，分成若干小份。
6、餃子皮若干。
7、取一張餃子皮中間放上一顆紫薯餡，邊緣沾點清水。
8、蓋上另一張餃子皮粘合好。
9、用叉子在邊緣壓出紋路。
10、全部做好。
11、刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。
12、烤箱中層，上下火170度， 15分鐘即可。
紫薯山藥糕原料：紫薯3個、鐵棍山藥1根。
做法：
1、準備材料：三個紫薯， 1根山藥。
2、紫薯和山藥分別去皮切小塊，裝入到碗里。
3、鍋里放半鍋清水，紫薯山藥冷水上鍋蒸半小時左右，用筷子很容易戳穿它們就可以了。
4、山藥用勺子搗成泥。
5、同樣紫薯也搗成泥。
6、月餅模具刷點油，先放一半紫薯，壓緊。
7、另一半用山藥填滿，壓緊。
8、也可以左右分，一半紫薯，一半山藥，同樣都要壓緊。
【為什么有的紫薯顏色特別深紫薯煮水為什么是藍色】 9、裝盤。

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