羊肉湯如何煲得鮮香而不膻 。羊肉湯的做法 羊肉湯怎么去膻味
食材：羊腿肉，姜，料酒，青皮甘蔗，紅蘿卜，馬蹄，當歸，山楂，鹽
選料：
煲湯選肉，越瘦肉越好，因為瘦肉油脂少 。我們買腱子肉或者是羊腿肉就可以了 。買的時候可以讓店家先把羊肉切塊
【羊肉湯的做法 羊肉湯怎么去膻味】 在這里要提醒大家，煲羊肉湯一定不能選羊排，骨頭里面有骨髓，是羊膻味最重的地方
步驟：
1.羊肉買回來后，我們首先給它去膻 。準備一鍋清水，把羊肉放進冷水里，再放姜塊和料酒，然后大火煮開
2.水沸騰后關火，取出羊肉，然后再用清水洗掉羊肉表面的泡沫
3.煲湯推薦用砂鍋，煲得又快又入味 。把羊肉、甘蔗、紅蘿卜、馬蹄放入砂鍋 。甘蔗最好選用青皮甘蔗，它沒有那么甜，而且吸附羊膻味效果特別好
4.然后放幾片當歸起到去腥作用
5.在砂鍋里放入開水，水和羊肉的比例最好是3:1，這樣煮出來的羊肉湯味道就夠濃了
6.最后再放幾片山楂，這就是快速煲羊肉湯的秘訣啦！山楂既能軟化羊肉表面的角質，讓羊肉更容易熟透，天然的香味也能更好地給羊肉調味
7.接著大火把水煮開，然后轉小火煲1個小時
8.1小時后...關火，加一些食鹽，美味的羊肉湯就做好啦！
湯汁一點膻味都沒有，而且有一種天然的鮮甜味道，味濃醇厚，真是一喝就停不下來！
相關經驗推薦
- 冬天吃羊肉好還是牛肉好 牛肉壯陽還是羊肉壯陽
- 羊肉可以和螃蟹一起吃嗎 羊肉和螃蟹一起吃會不會中毒
- 上火能喝羊肉湯嗎 羊肉怎么吃不上火
- 羊肉燉板栗功效與作用 羊肉和板栗哪個補腎效果好
- 上火可以吃羊肉嗎 吃羊肉上火怎么解決
- 羊肉焯水用冷水還是熱水 羊肉焯水需要多少時間
- 腦梗塞可以吃羊肉嗎
- 冬天吃羊肉有什么好處
- 尿酸高可以吃羊肉嗎 尿酸高但非常想吃羊肉怎么辦
- 羊肉和牛奶能一起吃嗎 羊肉和牛奶一起吃的好處