玉米面是一種粗糧，在北方很多人喜歡吃，不過，在南方，很多家庭都不吃玉米面，而是用它來喂豬 。其實，玉米面的營養成分非常高，具有極高的調理作用，吃玉米面可以健脾養胃、利尿滲濕，是非常健康的一種食物 。
【吃玉米面的功效與作用是什么 吃玉米面的功效與作用】據美國科學家研究發現，高血壓其實和體內的鈣質過少有著極大的關聯，很多人之所以會出現高血壓，是因為鈣質過少所致 。而玉米面當中的鈣含量非常高，且都是非常有利于人體吸收的，食用玉米面可以補充鈣質，達到預防高血壓的功效 。
2、保護心臟
玉米面當中含有的植物脂肪和亞油酸非常高，同時，還含有大量的維生素和卵磷脂，經常食用玉米面可以大量補充這些營養物質，而這些營養物質可以幫助保護心臟機能，對血管老化和膽固醇的積存有很大的作用 。吃玉米面可以保護心腦血管健康 。
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3、促進消化
玉米面當中含有豐富的天然纖維素，這種物質可以擴充消化道，起到促進消化的作用 。所以，消化不良的人，可以通過吃玉米面來改善消化功能 。同時，玉米面當中的纖維素還能夠促進排便，起到緩解便秘的功效，便秘的人可以多吃些玉米面 。
4、明目
與彌漫當中含有大量的葉黃素和玉米黃質，這兩種物質有非常強大的抗氧化能力，可以將進入眼睛里面的有害光線吸收掉，能夠起到保護眼睛、緩解黃斑變性的功效 。經常吃玉米面，能夠提高視力，保護眼睛，讓眼睛的狀態更好，非常適合老年人吃 。
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