山胡椒油是一種調味油，它能提味增香也能去除油膩，在生活中十分常用，特別是在調制一些涼拌菜時，人們都喜歡加入適量的山胡椒油，但對這種調味油的做法人們了解的卻不多，不知道自己在家中怎樣才能做出美味的山胡椒油，今天小編就專門為大家介紹這方面的知識，同時也會讓大家知道山胡椒油吃多了以后有什么害處 。
山胡椒油的做法1、自己制作山胡椒油時，需要準備山胡椒三百克，辣椒粉60克，另外還要準備適量的芝麻和食用鹽以及食用油，把準備好的山胡椒必須提前處理干凈，去掉雜質和老梗再用清水沖洗干凈，并瀝干水分 。
2、準備一個炒鍋，把它放在火上加熱，等燒開后放入適量的食用油，用小火加熱，在加熱食用油的過程中要把準備好的材料全部放到一個耐高溫的大碗中，等油的溫度升高以后，把它直接澆在碗中的調味料上，但不能一次澆入，需要分三次澆入，每次澆油時都要用筷子或者其他工具攪拌 。
3、攪拌均勻后讓它自然降溫，等沉淀以后上面吸出的食用油就是自制的山胡椒油，大家把它取出以后可以放在能密封的玻璃瓶中，蓋好蓋子密封放在陰涼通風的地方保存，需要的時候取出能直接食用 。
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山胡椒油的害處1、山胡椒油能提味增香但不能過量食用，因為山胡椒油中有大量的辛辣味物質，它會對人體的腸胃產生明顯刺激，容易讓胃腸黏膜受損，時間長了以后會引發胃痛或者胃潰瘍，會讓食用者出現腹痛和消化功能受損，對腸胃健康不利 。
【山胡椒油做菜大全 山胡椒油的做法】2、引發上火也是人們吃山胡椒油最常出現的害處，山胡椒油性質大熱人們食用它以后會讓大量的熱量在身體內堆積，如果它們不能及時代謝出體外，就會讓人體因熱毒過重而出現疾病，會讓人類上火癥狀高發，特別是那些經常出現口舌生瘡和目赤腫痛的人，食用山胡椒油以后害處會更加明顯 。
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