【紅茶 鐵觀音是紅茶還是綠茶】在沖泡鐵觀音的時候，第一泡的時間最好控制在100秒以內，此時茶葉的營養物質會有50%左右的析出，茶湯香氣高強，滋味醇厚，口感好 。鐵觀音是紅茶還是綠茶鐵觀音,中國十大名茶之一,擁有悠久的歷史 。鐵觀音既是茶名,也是茶樹品種名,品質介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,是烏龍茶 。
鐵觀音有幾種類型清香型鐵觀音 清香型鐵觀音具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征,茶香鮮爽,茶湯清澈明亮 。
濃香型鐵觀音 濃香型鐵觀音是使用百年獨特的烘焙方法,溫火慢烘,濕風快速冷卻,茶香濃厚高強 。
韻香型鐵觀音 韻香型鐵觀音是傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右,具有“濃、韻、潤、特”之口味 。
鐵觀音茶葉怎么保存保持干燥不混放 。
1、無論是復合薄膜袋裝茶還是聽罐包裝茶，都必須放在干燥的地方 。
2、如果是散裝茶，可以用茶葉袋包好，置于有干燥劑（如塊狀未潮解石灰）的罐、壇中，壇口蓋緊 。
3、如茶葉數量少而且很干燥，也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，并且不能與其他食品混放 。
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