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十佳醫生 吃什么湯養胃又補胃( 二 )

小知識


2、制作步驟5：加上一些鹽分， 少許生抽， 食鹽少許， 雞精少許， 可以品嘗一下咸淡， 根據情況調味， 下一些蔥花煮3分鐘， 這道滋補上佳的蟹味菇烏雞枸杞湯做好了， 天冷之后要多喝它 。
3、推薦語：烏雞湯是大補的鮮湯， 搭配蟹味菇鮮味十足， 湯汁濃郁， 搭配枸杞還具有較高的食療價值， 常食具有滋補氣血， 暖胃健脾， 調理氣色， 女性吃了肌膚紅潤， 預防貧血的目的， 補血養顏， 氣色越來越紅潤， 而且烏雞的營養高于雞肉， 不僅僅滋補身體， 還可以促進腦部發育， 促進生長發育， 每天一碗， 促進雙眼明亮， 肝臟更健康了 。
女生養生湯1、夏季滋補與冬季滋補不同， 一定要清淡， 不可過于滋膩， 否則極易傷胃 。 中醫認為， 山藥、大棗具有健脾益氣的作用， 且補而不膩， 非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝， 且二者均具有提高機體免疫力的作用， 可有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低 。 蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆漿、百合既可益氣養陰， 又可養胃生津， 是夏季體弱多病、出汗較多、食欲不振者的食療佳品 。 夏季氣溫較高， 人體新陳代謝增快， 能量消耗大， 因此蛋白質的供應必須酌量增加， 每日攝入量應在100克至120克為宜 。 植物蛋白可以從豆制品中獲得， 動物蛋白除了奶制品外， 還應適當地多吃肉 。 夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品為好 。 其中， 鴨肉不僅富含蛋白質， 而且由于其屬水禽， 還具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用， 根據中醫“熱者寒之”的原則， 特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用 。 夏季在食用鴨肉時最好燉食， 也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用 。 此外， 夏季提倡吃涼性食物滋補， 但并非所有的人對羊肉、狗肉等溫性肉類都該“敬而遠之” 。 冬季常發慢性病， 如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等患者， 若在夏季緩解期內吃一些具有溫補作用的食物， 到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發生， 達到“冬病夏治”的效果 。

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