2、涼拌人參果 將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用 。
3、加熱食用 人參果也可以像蘿卜一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用，有條件的人還可以將吃不完的人參果加工成蜜餞、果醬、果干等方法長期食用 。
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