降低血糖菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物 。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量 。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在結腸發酵所產生的短鏈脂肪酸的結果 。
使腸道雙歧桿菌增多研究表明，每天攝食菊粉能使結腸中的有益菌大大增多(約10倍)，減少病原菌和腐敗菌，如沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群等 。其機理是菊粉不被消化吸收而直接進入大腸優先被雙歧桿菌利用，產生醋酸鹽和乳酸鹽，降低了大腸的PH值，從而抑制了有害菌的生長 。所以，菊粉是雙歧桿菌的增殖因子 。
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防便秘膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘 。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量 。
【菊粉的功效與作用】
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