怎樣燉茄子好吃又簡單燉茄子好吃做法 _生活百科

1、食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5個、小蔥2顆、食用油適量、生抽1勺、耗油2勺、鹽少許、十三香1勺、雞精1勺
2、首先，將茄子洗凈后，切成茄絲待用。
3、然后，將青尖椒洗凈后，去掉了辣椒頭部，切成條狀待用。
4、接著，將大蒜去皮后，拍扁切成碎狀，將小蔥洗凈后，切好待用。
【怎樣燉茄子好吃又簡單燉茄子好吃做法】5、緊接著，將炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，記得油要比平常炒菜多些的。
6、然后，放入蔥蒜，小火爆出香味。
7、接著，倒入茄子絲，用大火翻炒一分鐘。
8、緊接著，加入鹽、生抽、耗油和十三香進行調味，大火翻炒一分鐘。
9、隨后，倒入青尖椒，大火繼續翻炒兩分鐘。
10、最后，加入雞精進入入味，快速翻炒均勻即可。