1、山藥炒裙帶菜：山藥炒裙帶菜，原料：鐵棍山藥、裙帶菜、蝦米、蔥花、尖椒、食用油、蠔油、醬油、鹽、雞精、十三香 。山藥去皮切片用水浸泡 。去皮過程中盡量戴手套，以免山藥的粘液致過敏手癢 。裙帶菜用水浸泡 。小蔥辣椒洗凈，切段切片，鍋中放油炒香辣椒與蔥段兒 。炒香后加入山藥片兒翻炒 。然后加入群帶菜，繼續翻炒 。加入適量蝦米 。一次加入蠔油醬油鹽雞精十三香，繼續翻炒 。繼續翻炒1分鐘出鍋 。山藥和裙帶菜都很易熟！不用太久 。哈哈，海鮮味山藥出鍋 。
【炒裙帶菜的做法大全 炒裙帶菜做法大全】2、清炒裙帶菜：裙帶菜一包、蔥姜切絲、鹽適量、醬油半茶匙 。準備裙帶菜一小包，清洗幾遍后，咸淡合適，切成細條泡水后撈出 。鍋內加蔥姜絲炒香 。倒入裙帶菜快炒，加鹽醬油炒熟即可 。
3、裙帶菜炒肉絲：裙帶菜一把、豬肉一塊、胡蘿卜半根、蟹味菇半盒、鹽適量、生姜兩片、大蔥適量、花生油適量、生抽一茶匙、干辣椒兩根 。這就是裙帶菜，好些朋友沒見過，非常明顯能看到比較長的梗子，而海帶卻沒有 。將裙帶菜的梗子部分切下來，葉片部分可以涼拌著吃，但是埂子部分，因為較硬可以炒著吃 。鍋中加入適量的清水，大火將水燒開，水開后下入裙帶菜梗，焯一下水 。然后將其撈出來，放入涼水中，浸泡兩個小時 。將裙帶菜梗切成馬蹄片，胡蘿卜去皮后切片，豬肉切成絲，另外再準備一小把蟹味菇 。先將鐵鍋燒熱，放入適量的花生油，然后將豬肉絲放入鍋中，炒至變色，放入蔥段姜絲和紅辣椒炒出香味兒 。將炒好的豬肉絲撥至一邊，將胡蘿卜片放入鍋中，中小火翻炒至變軟 。放入蟹味菇，繼續保持中小火，炒到蟹味菇出水 。最后將裙帶菜梗放入鍋中，改成大火翻炒一分鐘 。根據個人的口味，調入適量的鹽，放入一小勺生抽，翻炒均勻后即可出鍋 。
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