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草莓醬可以用蜂蜜做嗎 做草莓醬用冰糖好還是白糖好

生活百科

草莓是一種不易保存的食物，但是做成草莓醬就能夠保存很久，那么草莓醬可以用蜂蜜做嗎？草莓醬可以用蜂蜜做嗎做草莓醬是可以放蜂蜜的 。
草莓醬是用新鮮的草莓為原材料，再加上冰糖、蜂蜜、檸檬等食材通過熬制、罐裝制成的，味道香甜，富含糖分、纖維素、多種維生素和礦物質，營養價值很高，不僅能夠補充營養和提供能量，也是歐美地區不可缺少的一種食物 。
做草莓醬用冰糖好還是白糖好都可以 。
白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇 。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的；冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶后形成的，它們的化學成份都是蔗糖 。
在做草莓醬的時候，冰糖和白糖都可以放，因為無論是冰糖還是白糖，都具有很好的甜味以及粘稠性，可以與草莓很好的融合 。但由于冰糖可以隨著草莓的煮制而融化，粘稠性較白糖高，因此生活中大多數人喜歡用冰糖 。
草莓醬不放檸檬可以嗎也可以，但是如果有條件最好還是放，不然口感會差一些 。
因為檸檬中含有大量的檸檬酸，加入草莓中可以很好的幫助草莓醬凝固成型，有利于草莓醬裝瓶以及食用；其次檸檬氣味清新，味道酸，適量加入草莓醬中，可以幫助增加草莓醬的口感，使草莓醬更加酸甜可口 。
沒有檸檬怎么做草莓醬材料：草莓3斤，冰糖150克 。
做法：
1 將草莓清洗干凈，放入不銹鋼鍋子中，沖入250克清水，大火燒開；
2 大火燒開后轉小火，放入冰糖，適當的攪拌；
3 小火煮30分鐘左右，湯汁開始濃稠；
4 覺得湯汁變得濃稠時開始，用木頭鏟子不停的邊攪拌邊熬煮，直至非常濃稠；
【草莓醬可以用蜂蜜做嗎 做草莓醬用冰糖好還是白糖好】 5 趁熱裝入干凈無水無油的密封容器中即可 。

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