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冬筍和什么一起做好吃 冬筍和什么一起吃好

生活百科冬筍炒什么好

冬筍是一種季節性蔬菜，其口感鮮嫩，因此受到不少人的喜愛 。那么下面我們就來看看冬筍和什么一起吃好呢？枸杞【冬筍和什么一起做好吃 冬筍和什么一起吃好】 冬筍有清肝明目、化痰的功效，搭配補肝腎的枸杞，一清一補，適用于肝腎不足、脾胃運化不良導致的腰膝酸軟、視物不清、面色發黃、咳嗽痰多等 。
牛肉冬筍含有大量的維生素以及膳食纖維、胡蘿卜素、礦物質等，而牛肉富含蛋白質，兩者搭配食用，營養全面，而且味道鮮美 。
冬筍搭配食譜冬筍炒臘肉 材料：冬筍1個，臘肉一塊，蔥段、姜片、大蒜、干辣椒適量 。
做法：臘肉洗凈、切片；冬筍剝皮、切片，放入沸水中焯2分鐘，再撈出瀝干備用 。鍋中放油，放臘肉炒出油，再放生姜、大蒜、干辣椒炒勻，下入冬筍，翻炒約2分鐘即可出鍋 。
冬筍豆腐煲 材料：冬筍50克，豆腐180克，蝦米10克，油菜50克，火腿50克，黑木耳28克 。
做法：原料洗凈、切好；鍋中燒開水，將冬筍片焯水2分鐘，再撈出備用；取湯鍋加高湯，再放入火腿、蝦米大火燒開，倒入料酒，小火熬30分鐘 。然后放冬筍片、木耳、豆腐煮10分鐘，最后放入油菜燙熟，調入鹽和蔥花即可 。
溫馨小貼士袋裝冬筍是經水煮熟的，可直接入菜，而鮮冬筍要先用水煮熟，去掉過多草酸鈣，再烹調成菜 。

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