1、主料：銀耳(干)200克、雞蛋150克
2、調料：鹽10克、味精5克、胡椒粉5克、淀粉(玉米)4克、豬油（煉制）8克 。
3、銀耳洗凈，雞蛋打散，與清水，少許鹽在碗中調勻，蒸成蛋羹，盛在碟中待用 。
【芙蓉銀耳的做法 芙蓉銀耳怎么做】4、鍋中放油燒熱，添湯，稍多于銀耳為宜，再把銀耳和其他調料下鍋燒煮，勾芡，淋在蛋羹上即可 。
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