辣椒葉咸菜的東北做法辣椒葉咸菜的東北做法大全 _生活百科

1、首先需要把新鮮辣椒葉，去掉葉子的梗，清洗干凈，瀝干水分。
2、然后再將鍋里煮開一鍋水，水開后放入辣椒葉燙軟，撈起來捏干水分，備用。
3、準備好適量的姜、蒜、辣椒、蔥，都一一剁碎。
【辣椒葉咸菜的東北做法辣椒葉咸菜的東北做法大全】4、熱鍋下油，放入姜蒜辣椒蔥煸香，加入適量的醬油、料酒、白糖、鹽，調制出一個腌辣椒葉的配料。
5、配料弄好后，把辣椒葉倒入鍋中，加入適量的水，小火慢慢燉，配料的味道浸入到辣椒葉中，一碟東北辣椒葉咸菜就做好了。