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麻辣豆腐的豆瓣醬是哪個 教你麻辣豆腐的做法

生活百科

1、用郫縣豆瓣醬 。
2、豆腐250克 ， 郫縣豆瓣醬30克 ， 青蒜或蒜苗1小把 ， 姜1小塊 ， 醬油5克 ， 辣椒粉2克 ， 水淀粉少許 ， 花椒粉少許
3、做法：豆腐切塊 ， 水燒開 ， 撒少許鹽 ， 下豆腐塊煮1~2分鐘撈出 。
4、豆瓣醬切碎 ， 青蒜切段 ， 姜切末 。
5、油熱后 ， 倒入豆瓣醬炒香 ， 加姜末、辣椒粉 。
6、加水煮開后 ， 倒入豆腐塊 ， 醬油、鹽、青蒜段炒勻 。
【麻辣豆腐的豆瓣醬是哪個 教你麻辣豆腐的做法】7、水淀粉勾芡后即可出鍋 ， 盛出后撒上花椒面 。

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