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臭豆腐的制作方法及原料配方 臭豆腐的制作方法及原料

生活百科

1、食材：豆腐1塊、小蔥1棵、香菜1棵、臭豆腐乳2塊、臭豆腐乳汁1大勺、大蒜2瓣、白糖半勺、耗油1勺、海鮮醬油1勺、陳醋半勺、植物油適量 。
2、將豆腐取出 ， 然后切成1厘米厚的大片（大小根據自己的愛好切） 。
3、鍋中倒入少許油 ， 把切好的豆腐平鋪在鍋中 ， 小火滿煎 。
4、煎的過程中不要動 ， 一面煎的焦黃了 ， 煎另一面 。
5、煎至2面都金黃并且外皮硬硬的 ， 取出裝入盤中 。
6、取出一個碗 ， 碗中倒入2塊臭豆腐乳和1勺臭豆腐乳汁；
7、用筷子將臭豆腐乳攪碎 ， 攪成細膩的醬汁 。
8、碗中加入醬油、陳醋、耗油、白糖 ， 充分攪拌均勻 。
9、取出大蒜拍碎 ， 切成蒜末 ， 加入醬碗中 ， 攪拌均勻 。
10、把做好的臭醬汁淋在煎好的豆腐上 。
11、小蔥和香菜清洗干凈 ， 切成碎末 ， 撒在醬汁上面 。
【臭豆腐的制作方法及原料配方 臭豆腐的制作方法及原料】12、一道美味的臭豆腐就制作完成啦 。

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