菠蘿莓是一種有野生草莓培植的白色草莓 ， 由于其口味酸甜 ， 帶有菠蘿香味 ， 被稱為菠蘿莓 。菠蘿莓由于其外觀、口感等和普通草莓不同 ， 很受廣大消費群眾的喜歡 ， 那么這菠蘿莓的營養價值都有哪些呢？菠蘿莓的營養成分菠蘿莓主要含菠蘿朊酶、維生素C、膳食纖維、果糖、蔗糖、果膠、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質 。
開胃促消化蘿莓中含有菠蘿朊酶 ， 這種酶不僅僅具有菠蘿的香味 ， 能開胃 ， 還具有分解蛋白質的作用 ， 能促進食物中的蛋白質分解 ， 促進消化吸收 ， 適合在飯前開胃和飯后消食食用 。
美容養顏菠蘿莓中含有大量的維生素C ， 由于維生素C具有強效的抗氧化作用 ， 能清除體內的自由基 ， 使體內的細胞免受自由基的損傷 ， 尤其是對皮膚有很好的保護作用 ， 能減緩色素的形成 ， 有美容養顏的功效 。
保肝明目菠蘿莓也很有較多的維生素A ， 維生素是肝臟和視網膜的重要有效成分 ， 食用菠蘿莓能促進視網膜上的視紫紅質的形成 ， 也能緩解肝臟細胞的損傷 ， 有保肝明目的功效 。
促進傷口愈合菠蘿莓和普通草莓不一樣 ， 其口味和菠蘿很像 ， 酸味濃郁 ， 主要是其中含有大量的維生素C ， 蘋果酸 ， 水楊酸等有機酸 ， 這些酸性成分對很多菌群都有滅殺效果 ， 食用菠蘿莓能在一定程度上治療口腔潰瘍 ， 促進傷口愈合 。
促進排便菠蘿莓中含有較多的膳食纖維 ， 尤其是其種子中的膳食纖維很高 ， 在食用之后能在胃腸道內吸水膨脹 ， 能濕潤糞便 ， 并且還能刺激胃腸道蠕動 ， 能促進排便 ， 適合孕婦、老年人具有習慣性便秘的人群食用 。
防癌抗癌菠蘿莓還含有一定量的鞣酸 ， 鞣質能在胃腸道內吸收食物中的致癌物質 ， 促使其隨著糞便排除體外 ， 有一定的防癌抗癌作用 。
【菠蘿莓的營養價值】
