豬大腸能用高壓鍋壓嘛豬大腸能用高壓鍋壓嘛多久 _生活百科

1、用高壓鍋燉豬腸需要煮大概15分鐘，就可以完全煮好。
2、去凈肥油后，就先用水灌一次大腸。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部。
3、然后加點面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然后用清水沖洗干凈。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
4、然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可。
【豬大腸能用高壓鍋壓嘛豬大腸能用高壓鍋壓嘛多久】5、把豬大腸倒進鍋里猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下，瀝干,即可進入其他烹飪程序。