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生的夏威夷果怎么炒 夏威夷果怎么打開

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夏威夷果又叫堅果，是很多人都比較喜歡吃的小零食，吃夏威夷果也很麻煩，外殼比較硬，那么生的夏威夷果怎么炒呢？生的夏威夷果怎么炒【生的夏威夷果怎么炒 夏威夷果怎么打開】 主料:大鮮貝250克(腌制好) 。
輔料:夏威夷果75克,西芹段25克,草菇片10克,料頭花(胡蘿卜花刀片)2克,小蔥段5克 。
調料:鹽1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,濕淀粉5克,香油5克,上湯15克,花生油適量,熟雞油10克 。
做法:
1、將鮮貝飛水至五成熟,下入西芹段,待鮮貝八成熟時一起下入漏勺瀝凈水分 。鍋炙好,下入花生油燒至五成熱,下入夏果,拉油出香,下入鮮貝、西芹段,一起拉油后倒入漏勺瀝凈油 。用鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁 。
2、鍋上火,下入草菇片、小蔥段、料頭花用余油略煸,下入鮮貝和西芹段,倒入碗汁,旺火翻炒爆勻,淋入雞油出鍋入盤即成 。
夏威夷果怎么打開1、通常情況下,買夏威夷果的包裝中都會送開果器 。很多人第一次用開果器方法不對 。即使用了很大的力氣也撬不開 。其實只要把開果器的頭部插入夏威夷果的開口處,然后用力旋轉一下就會出現裂痕了 。
2、開夏威夷果也可以用小榔頭,雖然比較麻煩,但也很有用 。如果實在是沒有開果器,就只能用小榔頭了 。不過用小榔,需要用很大的力氣才能把夏威夷果撬開 。
3、還有一種情況是,夏威夷果撬掉四分之一的殼后,果肉卻無法取出來 。這時候可以使用牙簽,用牙簽將果肉挑出來,就可以吃到了 。
夏威夷果的食用禁忌1、由于夏威夷果果粒堅硬,消化力弱多吃會覺梗胃,宜少吃 。
2、嚼碎吞咽時,容易嗆喉,而果屑藏存喉間摺壁內,會脹大發臭,很難清理 。
3、果仁經烘香或油泡后,可提升口感,但卻偏向燥熱,引發豆豆、喉痛和痔瘡 。
4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸,所以它不僅有調節血脂血糖作用,可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量 。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面后果等缺點,所以建議你還是直接食用干果,而不去烹飪吃 。

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