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西紅柿雞蛋木耳拌面 西紅柿雞蛋木耳拌面的做法

生活百科

1、食材：西紅柿1個、雞蛋2個、泡發木耳20克、油適量、鹽1勺、蠔油1勺、蔥適量 。
2、西紅柿木耳準備好 ， 木耳提前用涼水泡發 。
3、西紅柿洗干凈切塊 ， 把西紅柿的皮去掉 ， 吃起來口感好一些 ， 木耳起絲 ， 蔥切段備用 。
4、雞蛋打散 ， 提前炒熟 ， 盛出備用 ， 炒雞蛋的時候油溫一定要高一些 ， 雞蛋液攪打充分均勻 ， 這樣蛋液倒進去炒出來的雞蛋會非常的蓬松 。【西紅柿雞蛋木耳拌面 西紅柿雞蛋木耳拌面的做法】
5、鍋里倒油 ， 放入蔥花熗鍋爆香 。
6、倒入西紅柿翻炒一下 ， 放入一勺蠔油提鮮 ， 再放入一勺鹽 ， 因為我是用來拌面條吃 ， 所以先放鹽 ， 這樣湯汁會很多 。
7、再倒入炒好的雞蛋和木耳 ， 翻炒一下入味 。
8、最后嘗一下味道 ， 如果西紅柿有點酸 ， 就加一點白糖進去 ， 炒熟出鍋 。
9、菜炒好了 ， 再煮一點面條 ， 水燒開下入面條 ， 煮熟撈出過一下涼水 ， 這樣面條不會粘連 。
10、非常好吃的西紅柿木耳炒雞蛋就做好了 ， 口感酸甜開胃 。

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