1. 首頁 > 生活百科 > >

茄子怎么做不那么吸油 紅燒茄子怎么燒才好吃

生活百科

茄子吃起來美味，營養價值也很高，而且茄子的吃法有很多，但是在烹飪的時候我們會發現茄子是很吸油的，那么茄子怎么做不那么吸油呢?【茄子怎么做不那么吸油 紅燒茄子怎么燒才好吃】茄子怎么做不那么吸油1.將茄子洗干凈了，然后切成小塊，接著要對茄子進行腌制，在茄子塊里面加入適量的鹽，腌制之后，可以將茄子里面多余的水分腌制出來 。
2.要將腌制過茄子用清水沖洗一次，因為茄子在被腌制之后會很咸的，如果沒有清洗的話，就是會使得味道不好，所以大家一定是要注意清洗了 。
3.然后準備一些干淀粉，腌制過之后將茄子放到淀粉里面，攪拌均勻了，使茄子表面鍍沾上干淀粉，粘上干淀粉之后，茄子就不會吸油了，大家也是可以在這一步的時候放入醬料或者調味品，攪拌均勻了 。
4.將上面的步驟做好之后，就可以起鍋燒油了，等到油熱了之后，就可以將茄子放到鍋里面，將茄子炸到兩面金黃，撈出來，然后就是將茄子的油瀝干了，接著就是可以炒配菜了，在里面倒入適量的食用鹽，等到配菜炒好了，就將瀝干油的茄子放到鍋里面，攪拌均勻之后，就將紅燒茄子做好了，吃起來比較軟嫩，而且還不吃油，吃起來也是會非常的美味的 。
紅燒茄子怎么燒才好吃材料：茄子，生抽，醬油，白醋，白糖，淀粉，油，香蔥，姜，蒜，鹽 。
做法：
1、將茄子洗干凈了，將皮去掉了，然后切成小塊，在放入適量的鹽，去掉多余的水分 。
2、然后就是將白糖、生抽、白醋、醬油一起調成汁，備用 。
3、然后就是將淀粉放入到水里面調成汁 。
4、在鍋里面倒入適量的油，油是要比平時炒菜多一些的，等到油熱了之后，就將蔥姜爆香了，然后就是將茄子倒入不斷的翻炒，等到茄子均勻的結痂 。
5、等到茄子煸軟了，就將汁放入，不斷的進行翻炒 。
6、然后就是將淀粉放入，勾芡，攪拌均勻了 。
吃紅燒茄子有什么好處預防心腦血管疾病 食用茄子是可以很好的幫助很好的保護血管，對于預防心腦血管疾病是有很好的效果，茄子里面含有維生素P，能夠很好的增強我們細胞的附著力，可以很好的增強毛血管的彈性，對于避免血管的破裂是有很好的效果的，可以很好的預防心腦血管疾病的發生 。
減低膽固醇 茄子里面含有皂草苷能夠很好的促進蛋白質和脂肪的合成，可以很好的降低血液里面的膽固醇，促進血液的流動，降低膽固醇 。
促進消化 茄子是可以很好的吸收龍葵堿，這種物質可以幫助抑制消化道的不適，很好的幫助我們預防腸胃的一些疾病，讓我們的腸胃更加的健康 。

    相關經驗推薦