五一成都夜宵美食一網打盡( 二 ) _成都

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6.宏記粥底火鍋 (玉林店)
特色菜系：粥底火鍋
宏記粥底火鍋因其形式的新、奇、特，內容的鮮、美、養，迅速贏得食家青睞。這樣的特別的美食你怎么可以還沒有試過？
人均消費：50元
營業截止時間：晚上10點
地址：武侯區玉林中路16號
7. 青石橋海鮮燒烤
特色菜系：田螺、扇貝、麻辣肉蟹、大閘蟹、烤生蠔
“平生不到青石橋，吃盡美食也枉然”，提到繁華的錦江區美食夜宵，自然說到青石橋，青石橋已成為海鮮燒烤的代名詞。
青石橋典故：據傳在2000多年前，張儀在成都筑城時，遇到豆腐渣工程，城墻屢次坍塌。就在急的他以頭撞墻之時，錦江浮出一只神龜，沿著坍塌墻壁不遠處爬了一圈。張儀依跡修城，果然把墻修起來了。為感謝靈龜指引，特修建一座橋名為龜化橋，這個就是青石橋的前身。到唐朝時龜化橋改名為青石橋。
人均消費：
開市時間：21:30
地點：錦江區青石橋北街

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8. 光頭香辣蟹
特色菜系：香辣蟹、耗兒魚、干鍋兔頭
九年前“光頭”楊義“勾哥”王慶生在北門府河之濱創辦光頭香辣蟹餐館，蟹肉辣酥而香軟滑口，熱熱的香鮮，嫩嫩的爽滑讓成都人想到都口水直流！當年店里從老板到員工所有人員全部光頭在成都餐飲江湖那是如雷貫耳，光頭香辣蟹從此成為了成都干鍋系列的風向標。四年前生性好耍的楊義和王慶生在光頭香辣蝦風光時 ,因附近修高架橋和鋪子租金上漲的問題，關掉店子選擇了淡出江湖。雖然光頭香辣蟹已不在江湖，可是江湖上有太多關于光頭香辣蟹的傳說。每年都有說光頭要重新開店的傳言，結果都是讓大家空歡喜，當有人問光頭為什么鋪子一關就是這么多年， “拿得起，放得下，看得開”光頭如是說。
四年后光頭香辣蟹帶著成都人記憶里光頭傳奇美味終于重出江湖。重出江湖的光頭，不變的是美味，變了的是店面更加大氣與精致，在衣冠廟超洋路這個略顯偏僻的地方重新開店，靠的不光是當年光頭香辣蟹在成都餐飲江湖上留下的名聲，更是源于對自己實力的自信。
人均消費：50元
地址：高新區衣冠廟超陽花園

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9. 老媽蹄花兒
特色菜系：雪豆蹄花、兔頭
頭一次到成都的人都會非常渴望那個盛名在外，傳說中入口即化雪白粉嫩的老媽蹄花，在你點的時候，服務員會一疊聲地向廚房吆喝“優秀的前蹄一只”，然后吃的人便心甘情愿地被熱騰騰滑溜溜的東西俘虜了胃和大腦，沉浸在無邊的幸福和滿足當中，最后微微冒著汗輕輕的打個飽嗝，什么煩惱都煙消云散。
可當初在半邊橋路口的著名的蹄花因為拆遷早已人去樓空，隨之而來的就是散落各處號稱正宗的數家店鋪。比較被大家認可的是東城根南街這家，點了最著名的雪豆燉蹄花，湯果然是雪白如美人的肌膚，前蹄也如傳說中爛而不散滑而不膩氣質優雅地搭在碗邊，幾點碧綠的香蔥點綴在上面。老媽蹄花是凌晨從夜場和麻將桌出來饑腸轆轆的人暖胃的第一選擇，今日的人們只是偶爾還會想起那些微涼的夜老媽蹄花帶來的感動。