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怎樣預(yù)防鉛中毒？

生活百科餐具

鉛是一種有毒重金屬，是威脅人類健康的一大殺手，當(dāng)人體內(nèi)鉛的劑量累積夠高，就會(huì)顯現(xiàn)鉛中毒的負(fù)面神經(jīng)癥狀，下面來(lái)了解一下怎樣預(yù)防鉛中毒 。
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注意自己的飲食法則？ 1. 脂肪食物會(huì)增加鉛質(zhì)的吸收，因此飲食儘量降低高脂肪食物的攝取量 。
2. 盛裝菜餚食物用安全餐具，避用色彩鮮艷的餐具，以防彩色顏料中的鉛滲入食物中 。【怎樣預(yù)防鉛中毒？】
3. 與食物接觸的餐具，建議購(gòu)買沒(méi)有顏色或圖案，儘量挑選白色、平滑的 。
4. 避免用有含鉛的水晶制品來(lái)裝飲料 。
5. 用食品袋裝食品，要防止上面印刷的字、畫、商標(biāo)與食品直接接觸 。
6. 少用色彩鮮艷的吸管 。
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少吃高風(fēng)險(xiǎn)含鉛食物？ 包括罐頭食物、路邊攤飲食、貝類水產(chǎn)、皮蛋加工食品、大骨頭湯衍伸產(chǎn)品(日式拉面)、未經(jīng)檢驗(yàn)合格的中草藥(例如八寶散、驚風(fēng)散、鉛丹、硃砂、蜜陀僧等) 。
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可以排除鉛的食物？ 1. 富含鈣、鐵、鋅的食物：鈣、鐵、鋅與鉛進(jìn)入體腸胃道是透過(guò)同一個(gè)運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)，可具相互競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，因此多吃些富含鈣、鐵、鋅的食物，例如豆制品、肉類(牛肉)、蛋類、動(dòng)物肝臟、牛奶、蝦皮等，可以增加鉛的置換率 。
2. 蛋白質(zhì)食物：如豆制品、蛋等，因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)成分可與鉛結(jié)合成可溶性的溶出體，有效幫助鉛的排除 。
3. 含維生素C的食物：透過(guò)促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，可抑制人體對(duì)鉛的結(jié)合度，也可協(xié)助體內(nèi)的鉛從糞便中排出 。
4. 胡蘿卜：含大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性 。
5. 大蒜：可降低鉛毒，減少鉛對(duì)人體的危害 。
6. 茶葉：成份中的鞣酸可與體內(nèi)的部分鉛結(jié)合，幫助體內(nèi)鉛從尿液排出體外 。

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