蓮藕燉什么湯好喝藕燉啥子好吃 _生活百科

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9月到11月是蓮藕的季節。前期蓮藕水分足，少澀，香脆，口感清淡。后期蓮藕含水量變少，纖維密度變大，甜味更明顯，口感更糯。
秋蓮藕最為豐滿滋補，不僅潤燥止渴，清心安神，增強免疫力，還有美容、保濕、護膚的作用。

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八大美味秋藕食譜，讓你多種吃法吃秋藕，滋潤美容！
1猴頭菇烤蓮藕

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材料：
猴頭菇40g，蓮藕300g，植物油，鹽，醬油，香菜，姜。
做：
1.泡猴頭菇，及時換水。
2.猴頭菇放鍋里煮20分鐘，撈出瀝干水分，用刀切成小塊。
3.蓮藕去皮洗凈，香菜洗凈。
4.蓮藕切片，香菜切段。
5、起油鍋，姜入鍋翻炒，猴頭菇入鍋。
6.加入醬油，用適量的水翻炒，均勻的蓋上鍋蓋，及時翻炒。
7.猴頭菇燒5分鐘后，將蓮藕放入鍋中，翻炒均勻，一起燒。
8.燒至食材熟透，加鹽翻炒均勻。
9.關火將香菜翻炒均勻，即可上桌享用。
蓮藕炒耳朵

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材料：
蓮藕、青紅椒、黑木耳、銀耳、姜末、醬油、植物油、鹽、蔬果調味粉。
做：
1.蓮藕去皮切片，青紅椒洗凈切片。
2.泡好的銀耳和黑木耳也撕成小塊。
3.鍋里放油，然后加入姜末炒香。
4.將蓮藕片翻炒片刻。
5、然后加入銀耳和木耳翻炒。
6.加入青椒一起翻炒。
7.最后加入醬油、鹽、蔬菜粉調味。
3桂花糯米蓮藕

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材料：
蓮藕4根，圓糯米290g，冰糖360g，桂花干1湯匙。
做：
1.蓮藕洗凈，用刀刮去蓮藕皮。
【蓮藕燉什么湯好喝藕燉啥子好吃】2.從蓮藕節上切一塊做蓋，蓮藕孔內側用水沖洗干凈。
3.糯米洗凈，用手塞入蓮藕洞，直至飽滿。
4.將蓋子放回切口，插入6根牙簽固定。
5.放入鍋中，加入沒過蓮藕的水。
6.大火燒開，轉小火煮45分鐘，再加入冰糖和桂花干。
7.然后轉小火繼續煮90分鐘，直到蓮藕變軟，然后關火。
8.吃的時候把糯米蓮藕去掉，去掉牙簽，切成薄片。
4蓮藕蔬菜香米粥

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材料：
香米145克，蓮藕1根，胡蘿卜1根，豌豆60克，紫甘藍適量。
做：
1.胡蘿卜和蓮藕去皮切塊，紫甘藍切塊。
2.將一杯大米洗凈，倒入電飯煲中，加入適量的水。
3.倒入蓮藕丁。
4.設置煮粥模式，啟動程序開始煮粥。
5.30分鐘后倒入豌豆。
6.蓋上胡蘿卜丁繼續煮，直到節目結束。
7.加入適量鹽調味，然后倒入切碎的紫甘藍拌勻即可食用。
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