在龍勝、恭城等農村地區，經?？梢钥吹浆幾鍕D女三五成群地圍坐在一起，談笑風生，喝茶 。
油茶是一種具有民族特色的傳統小吃，在桂林，尤其是恭城、龍勝、興安等地極為流行 。 人們幾乎每天都有喝油茶的習慣，玩油茶也成了一種“待客之道” 。 有些人甚至把它作為賺錢的途徑，生意往往非?；鸨?。 當然，不同地方制作油茶的方法不一樣，制作出來的油茶風味也不一樣 。
文章插圖
瑤族婦女制作巴贊，這是喝油茶時的主食 。
喝油茶還有一些講究，需要配蔥花、炒花生、黃豆、糯米炒飯、炒水果，還有各種巴贊、餅干、零食等 。 這樣既可以用來做晚餐充饑，也可以在午夜用來招待客人 。
文章插圖
將打好的油茶裝入瓷碗，裝在木盤里，端上餐桌，招待親朋好友 。
“油茶是姚家人一日三餐的必備飲品 。 喝油茶和喝白開水一樣頻繁 。 ”蘇說，油茶更是過年過節必不可少的 。 當客人來訪時，它成為瑤族同胞招待客人的最佳食品 。
其中，巴巴果是油茶的重要調料 。 巴巴果是用當地的優質糯米，鴿子蛋或豌豆大小，然后油炸或油炸而成 。 鴿子大小的巴巴果又香又軟，豌豆大小的巴巴果又脆 。 每碗放一些，然后加入炒花生、黃豆、米花等 。 表面撒些蔥花，再澆上沸騰的油茶 。 又香又甜又脆，非常誘人 。
文章插圖
瑤族婦女正在制作巴巴果 。
有了粑粑果，油茶的味道會突然增加 。 粑粑果油茶具有充饑、發汗、散寒、活血的功效，有利于強身健體，預防疾病 。 冬天，一家人圍坐在火爐旁，喝著熱氣騰騰的油茶，感覺很溫暖 。
文章插圖
【油茶配什么主食 油茶有什么小菜品】芬芳誘人的油茶 。
相關經驗推薦
- 食用淀粉可以做什么 淀粉可以干什么用的
- 油茶配什么一起吃 喝油茶配什么吃
- 糖尿病人能喝羊油油茶嗎 羊油茶什么人群能喝
- 腦梗的人吃什么好 吃什么能預防腦梗塞呢
- 打火鍋燙魚片用什么魚 燙魚片用什么魚比較好
- 葫蘆皮 西葫蘆皮能干什么用
- 橘子皮晾干后有什么用 桔子皮曬干有什么用途
- 空腹喝飲料 空腹可以喝些什么飲料呢
- 給孩子榨什么果汁比較好呢 給娃喝什么果汁好呢
- 小茴香和鹽炒熱的作用 小茴香和鹽炒起什么作用呢