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肉松的味道怎么形容 肉松茄子是什么味道( 二 )

小知識



VOL. 3
「 閉眼點
樣樣不踩雷」
XI DA JIU DIAN
肉 松 茄 子
- 為了它 ， 我愿意搬到漢陽 -

肉松的味道怎么形容 肉松茄子是什么味道

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被金黃覆蓋的肉松茄子 ， 一上桌就散發出肉香+奶香 。 塊塊都厚實 ， 且360°全方位裹滿了肉松 。
肉松的味道怎么形容 肉松茄子是什么味道

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輕輕一咬 ， 酥脆的外殼順勢破裂 ， 內里滿是香甜多汁的茄子 。 咀嚼之間 ， 還能吃到肉松特有的香甜味 。
內里的茄子去除表皮后 ， 更加的柔軟多汁 ， 一抿融化在舌尖 。

各種風味在嘴里交織 ， 層次很豐富 。 不論是大人還是小孩 ， 都很喜歡這道菜 。 幾乎每桌都點了這道肉松茄子 。

蔬 菜 丸 子
- 蠻“拋” ， 蠻“扎實” -
肉松的味道怎么形容 肉松茄子是什么味道

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蔬菜丸子別名芹菜丸子 。
端上桌時 ， 給我嚇到了 ， 每顆都有手掌心一半大 。 而且分量很足 ， 沉甸甸的 。

一口咬下 ， 外脆里彈 ， 芹菜的清香順勢充斥在唇齒之間 。 說是蔬菜丸子 ， 里面竟然還有豬肉作配 ， 難怪能這么Q彈 。
老板特地說 ， 這丸子都是手工攪打上勁 ， 所以吃起來口感會更好 。
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炸制金黃的表面 ， 也沒有掛上多余的油 ， 吃起來絲毫沒有油膩感 。

蒙古牛肉
- 爆炒 ， 更香 -
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蒙古牛肉是選用牛身上最嫩的里脊部位 ， 無需多余的腌制就足夠鮮嫩 。 搭配上辣椒和洋蔥大火爆炒 ， 更好的突出牛肉醇厚的香氣 。

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肉松的味道怎么形容 肉松茄子是什么味道

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真的是太嫩了 ， 以至于夾起就滑落 。 牛肉入口很嫩 ， 還未嚼幾下 ， 就消失在舌尖上 ， 只留下濃郁的醬香味 。
配上米飯 ， 我能干上兩大碗 。

皮蛋魚片湯
- 皮蛋+鮮魚片碰撞出新火花 -
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“這么熱的天 ， 你喊我喝湯？”
本來天氣太熱 ， 真的很抗拒湯這類的菜品 。 可皮蛋魚片湯不僅是招牌菜 ， 喝了還能清火 ， 那肯定得來上一份 。
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皮蛋+每日現殺的草魚片熬煮出來的湯 ， 鮮味足、更清爽還多了一絲絲皮蛋的奶香味 ， 兩者搭配在一起完全沒有違和感 。

芝 麻 土 豆 條
- 一口一個 ， 脆脆香 -
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其實原本點的芝麻藕條 ， 但老板說現在的蓮藕太嫩了 ， 還不是很適合做炸藕條 ， 給我們換成了芝麻土豆條 。
果然想要食物好吃 ， 對食材也是需要有一定的要求 。
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芝麻土豆又脆又香 ， 炸的很枯 ， 一咬就掉滿嘴渣渣 。 用花椒爆過的土豆條 ， 還有點微微麻嘴巴 ， 越吃越香 ， 壓根就停不下來 。
插一嘴 ， 老板的芝麻是不是要錢？害得我滿嘴都是濃郁的芝麻香 。

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