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最后，很多人對它不了解，市場接受度不高 。 四棱豆在國內的種植也就100多年，而開始推廣種植也就是上個世紀七八十年代才開始的 。 在南方的一些山區，它只是零星種植一些 。
所以四棱豆作為一種稀罕的蔬菜，許多人不認識它，對其缺乏了解，一般不會輕易購買 。 正是因為購買的人少，市場的需求量不大，所以農民也不敢大量種植 。
記得之前和朋友去海南旅游，在當地的一個朋友親戚家里就吃到了四棱豆，發現味道還是很不錯的，這和我們平時吃的豆角有很大的差別 。
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尤其是用它做成的泡菜，吃起來更是非常的下飯 。 聽他們說，四棱豆的豆子還可以打磨以后做豆腐吃，但沒有吃過 。
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