壽司里面可以放什么食材做壽司需要什么配料和材料( 二 ) _生活百科

4.將紫菜切成12厘米左右的條狀。
5.趁熱把剛煮好的珍珠米加入壽司醋中，拌勻，放涼備用。
6.手上抹點壽司醋，把米飯捧成和煎蛋差不多大小的飯團，飯團上放一塊煎蛋，上面放海苔條，飯團下面放兩邊的嘴。所有的菜都放在盤子里，端上桌。
烹飪技巧3360請參考壽司醋瓶上的說明
3.竹簾上鋪紫菜，然后把米飯均勻的鋪到紫菜上。依次擺入肉松、胡蘿卜、鹽漬蘿卜、火腿和芝士。用竹簾開始卷起。
4.卷一下壓實，扯著竹簾再繼續往前卷，然后把竹簾全部卷起，用手上下握緊，松開竹簾壽司就做好了，切塊食用即可。
菜譜小貼士：米飯要提前蒸好，切壽司的時候把刀蘸點水，這樣切出來的壽司比較整齊。菜譜中的食材可以做五根壽司。

050b004fe0c856"/>
配料:
大米1碗、胡蘿卜1個、小火腿腸1個、黃瓜1個、大根1包、雞蛋2個、紫菜(做紫菜包飯專)1包、香油適量、鹽少許
烹飪步驟:
1.準備食材。大米洗凈入電飯鍋煮成米飯，雞蛋加少許鹽打散。
2.電餅鐺放兩根筷子，倒入蛋液，這樣做的雞蛋餅長方形。
3.胡蘿卜，黃瓜，火腿切成四方型長條。胡蘿卜放入鍋中煎熟，火腿稍微煎一下即可。
4.紫菜刷上適量香油。刷好香油的紫菜平鋪上米飯。接著鋪上雞蛋餅，上面放上大根，黃瓜，火腿，胡蘿卜。由一頭緊緊的卷起。
5.刀沾上水，分切成小塊。
菜譜小貼士: 做壽司里面的菜料可以隨意變換，卷壽司時一定要緊，別讓里面松散。

文章插圖

配料:
紫薯2個、黃瓜1個、火腿片1片、雞蛋1個、肉松適量、奶酪片1片、壽司根條1條、海苔2片、油適量
烹飪步驟:
1.準備好所有食材。紫薯去皮切塊放到蒸鍋上蒸十五分鐘。
2.趁這個時候，準備內料。煎鍋放少許油，將火腿片放到上邊煎熱即可。
3.煎鍋中倒油，將雞蛋打散，放到鍋中煎瘦
4.黃瓜洗凈去皮切條，火腿片切條，奶酪片切條
5.蒸熟的紫薯拿出來，用勺子壓成泥。擺好壽司簾，鋪一片海苔，將紫薯泥放到海苔上壓實，并鋪上一層保鮮膜。
6.將海苔反過來， ,把提前切好的內料擺上去，撒上一層肉松，開始卷呀卷，卷好后壽司簾展開，切成塊。這個過程一定要小心，不然壽司會散，裝盤！
菜譜小貼士:
1.由于紫薯不同于米飯，卷的時候更要卷緊。切的時候也要格外小心
2.壓實紫薯的時候可以放一點點熱水，讓紫薯不易發干
3.趁熱吃哦～不然紫薯干了會影響口感

文章插圖

配料:
壽司用紫菜2張、黃瓜半根、火腿腸1根、雪梨半個、鴨蛋3個、珍珠米飯適量、壽司醋適量
烹飪步驟:
1.珍珠米飯提前煮好，煮的比平時吃飯稍軟一些，趁熱倒入壽司醋拌勻做成壽司飯，放置晾涼。（壽司醋品牌不同，比例也不同，具體比例可以根據買的壽司醋上的說明添加。）
2.鴨蛋磕入碗里，加少許鹽，打散攪勻。
3.平底鍋倒一點油燒熱后關火，倒入一半蛋液，晃動平底鍋使之均勻鋪開成圓形。煎好一面后小心翻面煎另一面，雞蛋餅很容易熟，不要煎太久，老了營養口感。兩個鴨蛋可以煎兩張蛋餅。另外一個鴨蛋可以攤成餅后切條。
4.雪梨去皮切條，黃瓜去皮切條，火腿腸入腸衣切條，蛋餅一張切條，兩張完整，肉松適量，沙拉醬隨意。