2.技巧把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸， 不要直接扔到鍋里用水煮熟， 那樣紅薯煮出來濕漉漉的， 水分太大 。 自己曬紅薯干千萬不要削皮， 一削皮紅薯就容易氧化發黑 。 之前看到婆婆做紅薯干就是先削皮再水煮， 結果曬出來的紅薯干烏黑烏黑的， 看起來一點沒食欲 。
3.紅薯洗凈放入高壓鍋， 蒸熟后取出晾干、去皮， 切成自己喜歡的片或者條， 平鋪在蓋簾上晾制四到五天， 中間記得翻面連曬即可 。 紅薯洗凈放入高壓鍋， 蒸熟后取出晾干、去皮， 切成自己喜歡的片或者條， 平鋪在蓋簾上晾制四到五天， 中間記得翻面連曬即可 。
4.《本草綱目》里記載：紅薯有補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰……使人長壽少疾……看來這小小的地瓜還真是個寶呀 。 地瓜我們通常都會煮熟了吃， 但要知道地瓜可是得趁熱吃的， 涼地瓜吃了會胃里難受的， 老百姓叫做“燒心”， 但把地瓜做成地瓜干， 就不怕了， 想什么時候吃就什么時候吃 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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