4.提示：焯米粉時火要大 ， 鍋邊備好冷水 ， 米粉在鍋中停留8秒立即撈出放入冷水中過涼 。 時間長了會粘成一團 ， 大煞口感 。 在泰國 ， 做菜不撒上幾顆或整或碎的朝天椒 ， 就像我們吃川菜不加麻辣一樣讓人食性全無 。 用朝天椒、糖、魚露煮成的甜中帶辣的辣椒汁因為甜辣可調 ， 頗得過往食客歡心 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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