4. 鹵水的量 。 煮過粥的人都知道 ， 在不斷加熱的時候水分會逐漸的蒸發 ， 而“鹵”需要的時間又比較長 ， 所以 ， 提前一定要一次性把水都加夠 。 過程中能看到水位的不斷下降 ， 但是最好不要再另外加水了 ， 因為加進去的水會沖淡原本該有的味道 ， 自然也就會影響到肉的入味 。 有網友建議實在怕干鍋的話可以加少量的開水 ， 然涼水一定是萬萬不可的 ， 你記住了嗎？
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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