貴妃雞翅的正確做法( 二 )


4.是不確定的 , 菜系的分類是根據地域來區分 。 食材也不同 。 籠統的講魯 , 蘇 , 川 , 粵 。 魯菜醬鹵紅燒扣 。 蘇菜口偏淡少用佐料保持原味 。 四川盆地環境陰濕 , 喜歡麻辣排除濕氣 。 兩廣地區沿海海鮮 , 熱帶水果豐富 。 喜甜 。
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