會做家常菜可以開飯館嗎哪種家常菜好吃又好做？( 二 ) _生活百科

4.朋友小王，2003年時在華山路電廠門口附近開了一家小飯館，經營一些家常小炒、米飯和幾種面食。小飯店中午的顧客以吃撈面、炸醬面、燴面為主，有的顧客也會配個涼菜、啤酒，但中午吃炒菜的人不多。那一片是廠礦區域，吃飯的很多人都是電廠、拖廠、軸承廠的工人，屬于工薪階層，這類人群吃午飯，一定要經濟實惠，因為他們往往都是干出力活的工人，如果一碗飯讓他們吃不飽，那估計他不會來第二次了。晚上點炒菜的顧客多一些，炒的菜也都是平常的家常飯，工薪階層與那一片干出力活的人群挺愛在他們飯店吃飯，原因是價格低且經濟實惠。
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